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Los sabores de los helados van cambiando diariamente, ya que solo los realizan con la mejor materia prima disponible. Con 36 sabores diarios diferentes en su mostrador y un recetario continuamente actualizado de más de 80 sabores, en esta pequeña y baratísima heladería se realiza de forma totalmente artesanal un helado fresco, cremoso y auténtico. Cada uno de sus helados se elabora de forma totalmente artesanal en su obrador, buscando siempre la máxima calidad y la excelencia en el sabor. En La Romana todos los helados se elaboran artesanalmente y todos los sabores que hemos probado hasta la fecha nos han hecho perder la cabeza. Juan y Rossana, un madrileño y una siciliana, aúnan experiencia en la elaboración de helados siguiendo la tradición italiana, utilizando leche de granja bio y los mejores ingredientes para un helado cien por cien natural y artesanal. Sus helados nacen en una granja gallega de Miño, donde viven sus vacas de las que extraen la leche de primera calidad.

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Y en 2019 abrimos este local de San Juan 2809. Fuimos los primeros en hacer helado de Malbec, con frutos del bosque. Cuando las compramos vino un asesor italiano que se llama Pino Scaringella, gran maestro del helado artesanal, con su propio centro de formación en Torino. Cuando entramos, tuvimos que invertir en todo, antes que nada en la fabricación y renovación del local. Así acondicionó su propia casa, los fabricaba heladosbellagio.es en la parte de atrás, con unas batidoras manuales que eran de madera, con hielo seco en la parte de abajo, para transmitir el frío. Se instalaron en el barrio de San Cristóbal, al 2700 de la avenida San Juan, entre Catamarca y Jujuy.

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Muchas ventas de helado se han diversificado para suministrar productos extras que logren completar su oferta de helados, con el objetivo de garantizar una experiencia más completa a los clientes. Lo cual, permite una mayor personalización en los sabores y una textura más rica y cremosa, ya que el proceso manual garantiza un control más preciso de la temperatura y la mezcla. Si de pequeño desayunabas cereales, seguro que recuerdas el sabor que estos dejaban en la leche.

¿Qué otros servicios suelen ofrecer las heladerías?

Calles anchas, casas bajas, árboles y parques por doquier y un ritmo que invita a caminar sin prisas. Dicen que el barrio de Versalles es como un pequeño pueblo dentro de la Ciudad de Buenos Aires. Descubrí los rincones favoritos de los locales.

• El cafecito de barrio que siempre cumple, por un lado, y Holy Just Burgers, por el otro.
• Mejor no calcular ni los kilos que engordé ni el presupuesto que se me fue, pero les garantizo que si de helado italiano se trata, vale cada gramo y cada centavo!
• Con 36 sabores diarios diferentes en su mostrador y un recetario continuamente actualizado de más de 80 sabores, en esta pequeña y baratísima heladería se realiza de forma totalmente artesanal un helado fresco, cremoso y auténtico.
• En sus productos no se recurren ni a colorantes, aromas o grasas saturadas hidrogenadas, por lo que el sabor es único y natural.
• Los helados de Neve di Latte son de los mejores de Roma, apareciendo varios años consecutivos en las listas de las mejores heladerías de la ciudad.

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Y, si no tienes claro por qué sabor decantarte, puedes pedir que te los dejen probar sin ningún reparo, ya que es algo muy habitual. Ten en cuenta que los helados no son baratos (unos $5 – $6 por bola), pero las raciones suelen ser generosas. Si viajas a Nueva York en verano, es probable que los helados se conviertan en una extensión de tu brazo. En la ciudad de Buenos Aires, funcionan tres locales, en el barrio Mujica (ex Villa 31) y en la villa 2021. Este sistema creció rápidamente a partir de 2020, y hoy cuentan con 900 heladerías sociales, generando empleo para las emprendedoras y sus familias y la posibilidad de contar con un ingreso que equivale a un salario mínimo.

Fundada en 2011 por dos arquitectos convertidos en maestros heladeros, en Livanti la calidad y el origen de la materia prima son piezas clave de su éxito. Actualmente cuentan con dos locales en Elche y uno en Alicante, el cual se ubica en los bajos de «La Casa del Ascensor», llamada así por ser el primer inmueble de Alicante en disponer de este ingenio mecánico. Además, para los aficionados a las bebidas refrescantes, Lanette sirve horchatas auténticas, batidos con leche fresca, y zumos de frutas ecológicas. Además, cuentan con un tercer local en la zona de La Albufereta (muy cerca de la misma playa). Tiene que ver con disfrutar de las cosas simples. Pero yo me ocupé de todo, a mí me expulsaron de la escuela y yo tuve que irme de mi casa.

Además de los gustos tradicionales, podréis encontrar sabores de lo más vanguardistas como el helado de chocolate extra negro, pino mugo, ricotta stregata o zabaione. Como las anteriores heladerías, destaca por sus helados artesanales. Para mí, es una de las mejores y los sabores de sus helados son auténticos, ligeros y riquísimos. Déjate seducir por sabores tan sugerentes como avellana romana del lago de Vico, crema de arroz de la abuela, zabaglione de la vieja escuela, chocolate negro con guindas, ricotta y azafrán, o su helado de jengibre y maracuyá. Esta heladería cuenta con más de 50 sabores, todos ellos artesanales, que ponen color y sabor al local.

Como curiosidad para los argentinos, tienen dulce de leche! Si son golosos como yo, el de nutella es de otro mundo… están avisados! Asi que cuando visites la zona del Panteón, ya sabés donde tomarte un rico helado! Lo que puedo asegurarles es que el helado es riquísimo, super cremoso y además los cucuruchos incluyen «panna montata», la tradicional nata.